Одним из самых достойных занятий является выпечка хлебушка, однако также изготовление хлебобулочных изделий может быть весьма выгодным бизнесом при соответственной организации. Данная продукция имеет отличный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Обычно этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно ориентирован на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас есть возможность купить оборудование для пекарни в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это развернет бизнес и повысит доход.
За какое время возможно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед какой требуется выполнить расчет. Маркетинговые анализы свидетельствуют, что инвестиции в небольшую пекарню можно вернуть уже после года эксплуатации. Были случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно нужно оформить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует производитель. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и необходимых требований.
